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Novelda est une commune au nord de la communauté valencienne en Espagne. Elle appartient à la Province d'Alicante dans la comarque du Vinalopó Medio (nom castillan, Vinalopó Mitjà en valencien). Le noyau principal est sur la rive droite de la rivière Vinalopó, qui traverse le territoire, à une altitude de 241m au dessus du niveau de la mer.

Elle se situe à 17 km de l'Aéoroport International de “El Altet” et à 28 km d'Alicante. La distance jusqu'à la capitale de la Province (Valence) est de 165 km.

Novelda bénéficie d'un microclimat typiquement méditerranéen avec une temperature qui oscille entre 14ºC en hiver et 22ºC en été.

Les précipitations surpassent rarement les 40 mm.

La superficie de Novelda est de 76 km² et sa population est de 26.686 habitants (année 2006).

Novelda, située au centre de la vallée de la rivière Vinalopó, a été depuis la préhistoire une région de passage et une voie naturelle de communication entre le plateau, la région Sud-est et le littoral Méditerranéen. Cette situation géographique avantageuse additionnée à ses bons rendements agricoles, ont été des facteurs déterminants pour la colonisation humaine, la convergence et le développement de la ville à travers les diverses périodes historiques. En remontant à l'époque préhistorique, la plus ancienne colonisation humaine détectée à Novelda correspond à l'époque Néolitique. Dans la commune, nombreuses sont les grottes contenant des restes archéologiques. Ainsi, on trouve dans les Grottes des Mistères, du Midi, ou de la Mola, des vestiges de plusieurs tombes contenant des outils de la vie courante formant le trousseau funéraie du défunt. Le peuplement ibérique à été détecté dans la plaine, et plus précisément dans la région de Campet, formé par le passage de la Rivière Vinalopó, qui s'ettend d’un bout a l’autre de la rivière, entre les communes de Monforte, Novelda et Aspe.

Dans la région de Campet les découvertes sont nombreuses, on trouve notamment des céramiques de sigillate sudgalique, hispanique et claires, lucernas de volutas, olpes, petites carafes, anphores, pièces et fibules. Tous les objets receuillis sont datés entre le siècle I et V après JC. Pendant la période visigo-byzantine, la région de Novelda n’a que très peu évolué si ce n’est à partir du milieu du siècle IX, à l’époque islamique, où nous constatons la présence d’une communauté islamisée, comme l’indiquent les vestiges de céramiques trouvés dans la partie du “Sierra del Zambo”.

À partir de la moitié du XIe siècle, le contrôle sera tenu par une petite communauté rurale assise dans le plateau sub-oriental de la Mola, lieu où un magnifique château sera édifié dans le troisième quart du XIIe siècle, à l'époque almohade. Avec la conquête de ces terres, La Mola et Novelda se mettent à faire partie de l'alfoz d'Alicante, comme il est constaté par Alphonse X "Le Savant" dans le privilège donné à a Ville d'Alicante en 1252. Mais très vite, il passe à la couronne. Les disputes dynastiques dans le royaume castillan excitent les prétentions aragonaises pour le domaine du l'ancien Royaume de la Murcie, ce qui motive le siège des villes et des forteresses par les troupes aragonaises dirigées par le Roi Jaime II, entre 1296-1300. La Murcie conquise, sont signés accord et pacte (Torrellas-Elche, 1304 - 1305), dans lesquels les limites territoriales restent fixeés entre la Castille et la Couronne Catalano-Aragonaise : ces terres passant au Royaume de Valence.

Durant le XIVe siècle, le noyau de population chrétienne de la Mola se consolide, en parallèle à l'installation sarrazine de Novelda, ces terres étant sous la coupe du Seigneur Don Ferdinand puis du Français Bertrand Du Guesclin, en 1366. Un an plus tard ces terres passent aux mains de Sir Hugo de Calviley, tandis que Novelda est donné à Mateo de Gournay. En 1378, la forteresse est donnée par le roi à son épouse Sibila de Fortia, lui accordant la juridiction civile et criminelle. Plus tard ce sera Madame Violante de Bar, qui vendra Novelda et la Mola en 1393, à Don Pierre Maza de Lizana, Amiral de l'Aragon et à Monsieur de Mogente. En 1449 est créée la Baronnie de Novelda, dont fara aussi partie La Romaine, Monovar et Chinorla. La Ville de Novelda voit augmenter sa population de vieux chrétiens, en face d'une population majoritairement mauresque qui fut obligés de se faire baptiser à partir de 1565. En 1609 plus de 300 familles seront finalement expulsés et la ville celle-ci restera presque dépeuplée. Le XVIIe siècle, s'écoule entre des épidémies, des sécheresses et des mauvaises récoltes. À la fin du siècle on asiste à une augmentation de la population allant jusuq'à 200 %, se qui consolide les améliorations dans l'agriculture et dans l'élevage, bases économiques de la population.

La population occupée non seulement aux tâches des champs mais aussi aux troupeaux, va développer un travail artisanal de la dentelle important, qui occupait plus de 2.000 femmes et petites filles sur une population de 7.587 âmes, selon le géographe Cavanilles. Avec l'abolition des seigneuries en 1837, une bourgeoisie naissante agraire et commerciale se consolide, comptant en 1879 8.000 habitants.

Tout cela fait surgir et développer une bourgeoisie commerciale qui, en contact avec son partenaire catalan, au début de siècle, imprégnera les habitants de Novelda d'un nouveau style architectural et ornemental : le Modernisme. Dans toute la ville, un nombre important de maisons se sont construites par la population qui avait remarquablement augmenté depuis la moitié du XVIIIe siècle. Durant les dernières années du XIXe siècle et les premières du XXe siècle, on construisit le Casino et le Sanctuaire de Sainte Marie Madeleine dans le Plateau de La Mola, achevé seulement quarante ans plus tard.

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Dans la deuxième moitié du XIXe siècle un nouveau langage expressif s'est développé dans la plupart de l'Europe et dans quelques zones de l'Amérique, qui atteindra sa splendeur maximale en Espagne la dernière décennie de ce siècle et jusqu'aux début du XXe siècle.

Le Modernisme est caractérisé pour être un art ornemental basé sur une liberté excessive des formes, où les courbes abondent, avec des formes douces ondulées et délicates, et aussi avec des fréquents motifs végétaux et floraux.

Ce mouvement artistique trouve son expression dans des formes bien distinctes d'art non seulement dans l'architecture, mais aussi dans les arts décoratifs, la sculpture, la peinture, les arts graphiques, la littérature, la musique ainsi que dans d'autres domaines artistiques qui luttaient pour le renouvellement des formes d'expression et de pensée.

Le Modernisme fut associé aux grandes familles qui contrôlaient l'économie du pays. Il s'agissait des groupes sociaux qui montraient une forte volonté de progrès et d'avant-garde ainsi qu'un intérêt à introduire la nouveauté dans son domaine privé.

Dans la ville de Novelda, une nouvelle bourgeoisie urbaine de propriétaires disposant de grands moyens économiques, politiques et sociaux grâce aux richesses obtenues par le développement de l'agriculture, du commerce et des activités financières, impose de nouveaux modèles architecturaux et décoratifs. Ce groupe social cherchait à être entouré de formes esthétiques différentes imprimant la marque personnelle de la famille comme signe de pouvoir et distinction.

Ce type de maisons courtisanes modernistes, présente une distribution correspondant à trois fonctions : la fonction sociale (une entrée, un vestibule, un salon), la fonction privée (une salle de réception, une salle à manger, un cabinet, un bureau, une bibliothèque) et la fonction utilitaire (une cuisine, un lavoir, des toilettes, un bain, un service domestique). Cette structure interne de la maison se complique ou se simplifie selon les couches sociales et leur niveau économique.

Curieusement, dans cette ville se trouvent trois des meilleurs exemples de ce style en terres Valenciennes : La Maison Musée Moderniste (24, Rue Mayor), le Centre Culturel Gómez-Tortosa (6, Rue Mayor) et la Maison Mira (Rue Vicente Sain), ce dernier étant fermé au public (propriété privée)

Le Château de la Mola est placé sur un petit côteau à 360 m. d'altitude. Il est éloigné 3 kms au nord-ouest de Novelda.

Forteresse d'origine islamique, il a été construit à la fin du XIIe siècle. Son plan est polygonal avec huit cubes quadrangulaires à l'est (dont il ne reste que quatre actuellement) dont deux masqués par une tour carrée, actuellement étêtée, le tout fabriqué de tapial, sur une base de maçonnerie.

Cette tour a 9 m. d'un côté sur 11 de hauteur, (bien qu'il manque actuellement un étage) dispose d'une salle inférieure éclairée par une meurtrière. On entre dans la tour par une porte de point moyen et située en hauteur.

Après la conquête chrétienne du Château par les armées de Don Alphonse de Castille, des terres et des fortresses sont passées à la couronne castillane.

Avec la signature du Pacte d'Elche en 1305, le Château et ses dépendances passent à la Couronne Aragonaise, elle-même faisant partie du Royaume de Valence. C'est à cette époque que l'on fit don de la forterresse à Madame Blanca d'Anjou, épouse de Jaime II, qui ordonna la reconstruction de ses murailles abîmées, au cours du XIVe siècle ainsi qu'une série de réformes dans l'enceinte fortifiée, dont une magnifique tour triangulaire dans son flanc nord-nord-ouest. Cette tour de 15 m. de côté sur 17 m. de haut n'a pas de pareille jusqu'à nos jours; elle est faite de maçonnerie, avec renforts d'assises. On y accède par une porte de point moyen orientée au nord-ouest et située en hauteur. Elle a deux étages et son éclairage intérieur vient de quelques meurtrières.

Au milieu du XIVe siècle, le roi aragonais Pierre Le Cérémonieux, donne le Château à Bertrand du Guesclin, noble breton venu en Péninsule Ibérique avec les Compagnies Blanches, comme paiement de son aide dans le conflit du Pierres. En 1367 il est vendu à Hugo de Calviley, qui en 1371 le vend lui-même à Mateo de Gornay déjà Seigneur de Novelda. Des années plus tard il passe ensuite à la couronne car Pierre IV en fait don à son épouse Doña Sibila de Forcia.

En 1391, Don Pierre Maza de Lizana, seigneur de Mogente et de Chinosa, achète la Mola à Madame Violante de Bar, constituant ainsi en 1448 la Baronnie de Novelda. Depuis ce jour, la Mola fait partie de cette importante maison seigneuriale, et ce, jusqu'à l'abolition des seigneuries dans les premières décennies du XIXe siècle.

Dès 1931 le château est déclaré Bien d'Intérêt Culturel.

La visite obligée du voyageur qui arrive à Novelda est sans conteste, le Sanctuaire de Sainte Marie Madeleine. Cet édifice religieux a été construit à partir d'un projet que l'ingénieur D. José Sala Sala originaire de Novelda, à du style Moderniste catalan. Sa construction, commencée en 1918, c'est déroulé en trois phases et fut achevée en 1946. Sur la façade principale, deux tours latérales de 25 m culminées d' une croix pierreuse se font remarquer, on les retrouve dans la coupole et sur les arcs supérieurs de la façade. Les motifs décoratifs auraient des antécédents dans les styles médiévaux, baroques et dans la nature; ces influences ameneront l'auteur à combiner des pierres de la rivière Vinalopó avec des carreaux polychromés, des briques, rougeâtres et de la maçonnerie, etc. Toutes ses associations de matières se réfléchissant à l'extérieur de l'édifice.

L'intérieur se compose d'un vaisseau central rectangulaire et deux espaces latéraux adossés l'un à l'autre. Au fond, se trouve la niche de Ste Marie Magdalena, Patronne de Novelda, et derrière l'autel on peut admirer un beau tableau de Gastón Castelló.

Les travaux d'entretien et de restauration sont constants, les derniers ont été réalisés en 2006, à cette même époque on a également procédé à la restauration des tableaux qui décorent le temple. Dans le centre de l'autel, on remarquera l'oeuvre de l'artiste Gastón Castelló, artiste renommé d'Alicante.

Cet édifice, propriété de la Mairie de Novelda, montre la splendeur du modernisme des maisons. Cet immeuble de trois étages a été construit au début du dernier tiers du XIXe siècle. En 1901 il a subi une refonte profonde et un agrandissement des étages, à l"époque ou il a été acquit par Mde. Antonia Navarro Mira qui a incorporé des éléments décoratifs et architectoniques du modernisme.

Cet édifice est utilisé comme demeure familial et fut la résidence des Comtes de Gómez-Tortosa. Bien que son aspect extérieur n'attire pas l'attention, car proche de l'architecture du XIXe siècle, son intérieur vaut le détour, puisqu'il offre de bons exemples de décorations et distributions typiques des maisons de la bourgeoisie des débuts du XXe siècle. Il est important de noter les colonnes et les grillages de fonte, un escalier de creux ovale, les lucarnes, la cour entourée de colonnes de calcaire de style corinthien, le salon des tapisseries peintes par Lorenzo Pericás entouré de socle de chêne taillé avec des carreaux de faïence polychromée, la chapelle, les meubles d'époque et les autres éléments qui reflètent le goût exquis pour le moderniste de l'époque.

Au numéro 3 de la place de San Vicente, se trouve l'autre maisons de style moderniste. Son propriétaire, M. Francisco Mira Abad, un remarquable récoltant de vins et d'huiles, a ordonné la constuction de nouveaux étages en suivant les goûts raffinés du moment. Cet édifice reflétant les caractéristiques comunes du modernisme mentionnés précédement, est surtout l'un des mieux conservé.

En plus de ces édifices, nous trouvons aussi dans d'autres maisons localisées dans le centre historiquede la ville une série de détails du modernisme qui ont survécu au temps et aux réformes.

L'HISTOIRE DU CENTRE CULTUREL GÓMEZ-TORTOSA

L'édifice qui héberge actuellement le Centre Culturel Gómez-Tortosa est composé de deux corps architectural clairement différenciés. Le premier, construit en 1879 sous la direction de maître José Rizo Ferrándiz, se trouve sur un terrain vague de 4 maisons qui furent par la suite abattues pour construire une seule demeure où José Rizo Ferrándiz vécu avec sa famille jusqu'en 1893, date a laquelle mourut son épouse Dolores Serrano.

En 1899, la maison est achetée par Antonia Navarro Mira qui la réforme en lui donnant le caractère moderniste qui la caractérise aujourdhui. En 1900 et 1901 son gendre, le comte Antonio Gómez-Tortosa, acquiert les deux terrains vagues qui sont adossés à la maison et les ajoute à la demeure, donnant ainsi maissance à l'une des parties les plus privées de la maison: la cour intérieure.

A cette époque, Antonia Navarro et son père Luís Navarro Navarro de Mira étaient à la tête de l'une des familles les plus riches et puissantes de Novelda. A eux deux, ils ont eu un prestige reconnu dans le monde des affaires étaient qualifiés d'entreprenants et pioners dans le commerce du safran.

Cette Dame a résidé toute sa vie dans la maison paternelle, sauf pendant son mariage, et fut ainsi aux côtés de son père cequi lui permit d'apprendre à gérer les affaires, les inversions et à administrer les biens patrimoniaux tout en participant activement a celles-ci. C'est pour cette raison que, son père est mort, Antonia Navarro hérita de sa grande fortune, elle décida de reprendre l'affaire familiale ainsi que ses propriétés. Il est important de noter qu'elle a été une grande financière, une entrepreneuse sagace, avec une ample expérience et totalement indépendante économiquement, à l'opposé du modèle standard dse femmes qui marqua les habitudes sociales de l'époque.

Antonia Navarro fut mariée avec Luís Navarro Abad mais devint veuve huit ans aprés. De ce mariage, elle eue trois enfants : Carmen, Antonio (qui est mort de tuberculose à l'age de 12 ans) et Luisa.

Elle lègera ses deux maison-palais situées à 4 et 24, rue Mayor à ses deux filles. La première à Carmen Navarro, mariée en 1888 avec le comte Gómez-Tortosa; et l'autre à Luisa, mariée en 1905 avec José Luís Gómez Navarro.

Madame Antonia mourut le 17 novembre 1921 à l'age de soixante-quinze ans. À sa mort, sa fille Carmen hérita, comme nous l'avons déjà mentionné, de la propriété de l'édifice, bien que c'était déjà sa résidence principale pendant lorsque le métier de son mari leur permettait de rester à Novelda.

Antonio Gómez Tortosa obtint le titre de Docteur en Droit et exerca comme juge dans de divers lieux de l'Espagne. C'était ainsi que la résidence du couple reçu de nombreuses personnes importantes ainsi que des personnalités du moment. Antonio Gómez Tortosa mourut en 1929 et son épouse seulement deux ans plus tard, en laissant un grand héritage à ses quatre fils. Cet immeuble en particulier, a été adjugé à la fille Luisa Gómez-Tortosa Navarro qui, bien qu'elle résidait à Madrid, passait de longs moments dans sa maison familiale de Novelda.

Luisa était connu comme une femme très cultivée et pieuse. Et, bien qu'elle ne se soit jamais mariée, elle dédia toute sa vie à ses neveux après que sa soeur Mercedes mourut en couche en 1934. Elle eue une influence très importante sur la vie sociale locale de l'époque, et fut même choisi comme marraine, à l'égard de sa grand-mère, Antonia Navarro, pour poser la première pierre du Sanctuaire de la Sainte Marie Madeleine en 1918 et lors de son inauguration en 1946.

La première description de l'édifice, comme nous le connaissons aujourd'hui, date de 1933 quand il a été inscrit dans le Registre de la Propriété de Novelda. Il est décrit comme une maison situé entre la rue Mayor et la rue Sirera y Dara avec une porte de service, une porte principal, des greniers et deux grandes cours, l'une avec une toiture en verre et l'autre complètement découverte.

Au commencement de la Guerre Civile Espagnole, l'édifice fut utilisé comme siège de l'organisation CNT mais fut abandonné plusieurs mois avant la fin du conflit.

Luisa est décédée en 1986 à Madrid et a été enterré à Novelda dans le panthéon familial. Ses neveux Juan, Luis et Mercedes Cort Gómez-Tortosa ont alors hérité de la demeure.

En 1988, ils vendirent l'édifice à la Mairie de Novelda qui s'engagea à consserber et entretenir le patrimoine historique et artistique de la municipalité.

C'est à partir de ce moment, que commenca à se succéder une série de restaurations et de rénovations avec l'objetif de rendre à cette maison sa couleur originelle. Ainsi se crééa l'École-Atelier Moderniste de Novelda dans le but d'introduire le savoir faire des artisans et des artistes du XXe siècle dans la population des chômeurs. L'École-Atelier s'engagea à réparer tous les dommages causés à l'édifice et essaya de le reconstruire de façon la plus Fidel possible. Ainsi, des sols, des portes, des meubles en bois, des pièces en ferre, des verres, des peintures et d'autres éléments décoratifs et architecturales vont être rénovés

Jusqu'à aujourdhui, les travaux de rénovations et de reconstruction ont été constants à travers les différents groupes de restauration, chargés de veiller sur la santé des matériaux délicats et anciens qui brodent ce beau monument singulier: le Centre Culturel Gómez-Tortosa.

24, Rue Mayor

Cet édifice a été construit au début du XXe siècle, et plus précisément en 1901, par l'architecte M. Pedro Cerdán Martínez à la demande de sa propriétaire, Mde. Antonia Navarro Mira. C'est l'une des demeures les mieux conservées dans laquelle se trouve une grande profusion et une splendeur décorative proprement moderniste. Cette demeure, aujourd'hui propriété de la Caisse d'Épargnes de la Méditerranée, s'arrange d'un rez-de-chaussée et deux étages, on peut souligner l'excellente oeuvre de grillages sûr les fenêtres et les balcons, mais à l'intérieur que les propres éléments du modernisme se développent avec toute sa splendeur : des bois taillés, des cristaux, des stucs, des peintures des plafonds et des fresques, des mármoles, des meubles d'époque, etc., il faut également porter un regard particulier à son escalier d'une singulière beauté ainsi qu'à la cour entourée de colonnes de marbre blanc.

Il s'agit d'un édifice de deux étages avec d'amples salons de jeux mais aussi utilisé pour des réunions informelles. Cet édifice est magnifiquement décorés et le plafond et les murs de l'un des étages est même garnit de belles peintures. La construction date de 1888 mais il fut agrandi par la suite. Une grille de fer sur un soubassement de pierre contourne les 7.000 m2 de jardin, dont on trouve en son centre un petit temple pour les spectacles musicaux.

Elle fut construite en 1553 et subit au fil du temps, diverses rénovations importantes, dont une restauration de la façade principale dans le style baroque en 1740, ainsi que la construction en 1742 de la Chapelle de l'Aurore; et ,en 1910, de la construction d'un nouveau clocher.

La façade, qui domine l'ensemble de l'édifice, est un échantillon typique de l'architecture civile valencienne du XVIIe siècle. Elle brille par sa sobriété et sa robustesse. Le portique, fair d'un arc double, constituait l'ancienne Lonja de Agua.

En face de la Mairie, au milieu de la Place d'Espagne, se trouve un monument à Jorge Juan y Santacilia, qui fut inauguré en 1913.

Située dans la Place Ste. Teresa de Jornet, l'église est adossée à la maison de retraite, (anciennement l'hôpital). Elle a été inaugurée en 1668, sa construction viendrait q'une promesse faite durant une grave épidémie de peste qui dévasta la population.

Localisation:

Le Musée Archéologique Municipal, se trouve au deuxième étage de la Maison de Culture, située au numéro 3 de la rue Jaume II. Le Musée dispose d'une salle d'exposition, une salle pour des activités didactiques, un bureau de direction, et d'une bibliothèque spécialisée. Entrée gratuite.

Téléphone de contact : 965 60 46 50

E-mail: arqueologia@novelda.net

Autres services du Musée :

Des visites guidées pour des groupes scolaires et des associations culturelles, sur rendez-vous.

Des visites guidées de la partie antique pour des groupes scolaires et des associations culturelles, sur rendez-vous.

Une salle d'activités didactiques.

Une bibliothèque spécialisée.

Un laboratoire.

Des visites guidées au Château de La Mola, pour des groupes scolaires. Sur rendez-vous.

CONTENU:

Il est intéressant de parcourir la salle d'exposition du Musée, puisque cela nous permettra de connaître l'évolution historique des gens qui ont occupé et vécu dans la vallée de Novelda de la Préhistoire jusqu'a l'âge Moderne.

Les premières communautés humaines qui ont occupé les terres de la vallée moyenne du Vinalopó remontent à l'époque Préhistorique, pendant le Paléolithique, la période dans laquelle l'homme vit en plein air, dans des manteaux ou des grottes, dont l'activité principale était la récolte et la chasse.

On entrera dans la période Néolithique (V - IVe millénaire a.d.), quand les premières communautés agraires et d'élevage seront localisées dans les terrasses du Vinalopó. L'imporatntecollection de céramiques exposé dans le Musée correspond à l'Âge du Bronze.

De plus, la Culture Ibérique est présente dans la vallée de Novelda, les territoires puis les populations, romanisées comme les matériaux archéologiques exposés en témoignent.

Les objets quotidiens de la période islamique et medievel chrétien utilisés par la population de Novelda méritent une attention spéciale, cari ls reflètent l'existence des deux communautés, la communauté chrétienne située dans le Château de la Mola et la communauté islamique dans Novelda pendant les siècles XIV - XVIe.

La visite de la salle d'exposition si termine avec la description des trousseaux céramiques de l'époque moderne des siècles XVII – XIXe. Les collections céramiques sont complétés de sujet devocionals et de recueils exposés dans le musée.

Le Musée de l'Association des Belenistes de Novelda, offre a ceux qui le visitent une sélection soignée de travaux belenístiques réalisés par ses membres, au long de ses dix années d'existence. Des oeuvres monumentales de grandes dimensions, des scènes de la vie et de la passion de Jesus et autres diverses manifestations artistiques de grande beauté qui utilisent la nativitée comme motif principal mais aussi des figures de divers auteurs, des époques, des styles, des nationalités, et une ample exposition photographique composée d’oeuvres récompensées par le concours que l'Association de Beleniste organise annuellement pour le Noël, forment ce musée dédié à la crèche qui enrichit le patrimoine culturel et artistique de la ville de Novelda.

L'histoire sacrée est montrée à travers d'une sélection extraordinaire de scènes, dont on peut apprécier le détail délicat, pleine de tendresse et d'amour que les belenistes de Novelda ont exécuté minutieusement avec maîtrise et générosité pour captiver ceux qui les contemplent.

1. Depuis La Place de la Madeleine, au nord de Novelda, (245 m. s.n.m.), nous commencerons à marcher par la Promenade des Moulins puis par la route qui conduit au Château de la Mola, partie qui coinciede avec le PR-CV 311. Après 750 mètres de marche nous abandonnerons l'asphalte et en tournant sur la droite nous croiserons la rivière Vinalopó, en arrivant à une bifurcation, nous traverserons le hameau de La Teulera, (250 m.) (1,30 km) (20 ').

2. Dans La Teulera (250 m.) (1,30 km) (20 '), nous refuserons l'embranchement, à gauche le chemin continue en parallèle de la rivière dans la direction du Château de la Mola (où il(elle) continue le PR-CV 311); nous prendrons le chemin goudroné de la droite (N), et en passant immédiatement par le hameau du Teulera nous arriverons à destination tout en traversant le Quartier populaire de la Station, (285 m.) des (2,20 kms) (35 ').

3. Dans le Quartier de la Estación, (285 m.) (2,20 kms) (35 '), depuis la Paroisse de San Pascual, à la Place Salvador Canals, nous abandonnerons le quartier pour le chemin de Castella, et en traversant les voies du chemin de fer par le passage à niveau, nous poursuivrons entre de nombreuses fabriques de marbre le long de la route de service parallèle à l'autoroute A-31. Nous traverserons l'autoroute par le pont et tournerons toute de suite à droite, en prenant le nouveau chemin dans la direction SE pendant environ 300 mètres, au bout desquels nous tournerons à nouveau à gauche et par le nouveau chemin, suivant NE, nous nous situerons sur la base sud du El Montagut, où termine l'asphalte.

Déjà par le Sentier du Montagut nous irons tournant les spectaculaires rochers de la pyramide calcaire par son versant occidental, qui se prolonge vers le nord par les rochers escarpés du Serra les Penyes. Dans l'ascension douce, la vision, vers le sud et couchant, nous ouvre dans un vaste panorama: la vallée dilatée de Novelda, de Monforte et d'Aspe, avec ses terres fertiles occupées par la monoculture du "Raisin de Table Empochée du Vinalopó"; la chaîne de montagnes de l'Aforna, l'Ofra, Crevillent, el Rollo, l'Algaiat...; plus près, à notre main gauche, un regard de fabriques de marbre sont l'exposant du déroulement prospère industriel; sur celles-ci, il apparaît, l'ensemble monumental du Sanctuaire de la Sainte-Marie Madeleine et le Château de la Mola; en fermant le panorama, elles ressortent, les chaînes de montagnes de la Mola, de Betíes, les Pedrisses, la Zafra, l'Umbría de Monóvar et de Salinas.

De cette façon nous arriverons au point le plus élevé du chemin, en initiant seguidamente une légère descente jusqu'à un carrefour, près de deux énormes réservoirs, très proches du Sentier des Sources d'Aspe, (422 m.)(6,60 kms)(1h.45 ').

4. Sur le Sentier des Sources d'Aspe, (422 m.) (6,60 kms) (1h.45 '), nous délaissera le chemin de gauche (NO) qui se dirige vers les Salinetes (une connexion possible avec la variante "Bain de Salines - El Pantanet"). Nous descendrons par celui de la droite (SE), et arriverons immédiatement sur le Chemin goudroné du “Montagut”, nous le suivrons sur la droite pendant environ 350 mètres, pour bifurquer ensuite sur l'autre chemin de terre qui commence alors sur la gauche (E) et qui se dirige vers un canal. Ensuite nous descendrons jusqu'au Ravin de “L'Aigua Amarga” que nous traverserons et tout de suite après, nous arriverons à la fin du chemin dit “de la Serreta”, près d'un réservoir et d'un poteau électrique, la "Central de los Navarros", une propriété de la "Société Canal de la Huerta d'Alicante S.A.".

A cet endroit, on a une bonne perspective du sud de “la Serreta Llarga”, nous continurons notre promenade par la droite avec le chemin goudroné sur environ 50 mètres et nous tournerons vers la gauche près d'un poteau électrique sur un sentier en direction du NE.

A droite du sentier, nous passerons assez rapidement à côté de deux intéressants et bien conservés fours en chaux. Et nous arriverons immédiatement au Pantanet, (395 m.) (8,50 kms) (2h.15 ').

5. C’est dans Pantanet, (395 m.) (8,50 kms) (2h.15 '),que l’on trouve l’intersection avec le chemin bis "Banys de Salinetes - El Pantanet".

A cet endroit, on peut admirer une oeuvre magnifique d'ingénierie hydraulique traditionnelle. Il s'agit du barrage inachevé du marais “El Cid”, construit sous la Deuxième République. Elle possède une double ornement, fabriqués en maçonnerie (c’est sans doute pour faciliter la fabrication du matériel nécessaire à l'oeuvre que les fours en chaux que nous avons croisé ont été construit). Bien que le but de cette construction était de retenir les eaux pour de futures utilisations agricole, la vraie raison de sa construction fût de fournir un travail à bon nombre de gens une période de grandes difficultés économiques et sociales.

Une fois, le barrage dépassé, à gauche du sentier, nous pourrons observer près d'un pin solitaire, une petite grotte qui fut le refuge des tailleurs de pierres et travailleurs du réservoir. Par le sentier, transformé en chemin, nous arriverons à un grand réservoir que nous dépasserons par la droite, ce qui nous mènera au chemin de “Pla Cafeu”, (396 m.)(9,10 kms) (2h.25 ').

6. En arrivant sur le chemin de “Pla Cafeu”, (396 m.)(9,10 kms) (2h.25 '), celui-ci prend alors la direction du nord tout en traversant une grande étendue peuplée de pins. Dans cette montée nous pourrons apprécier la magnificence du massif montagneux “El Cid”, et le haut du sommet rempli d'antennes. Au niveau du prochain croisement, nous suivrons l'embranchement de droite (NE), en passant sous les grands murs verticaux d'un ravin. Toute de suite le chemin se transforme en sentier, par lequelle nous arriverons au Coteau du Pla Cafeu, (662 m.)(11,70 kms) (3h.15 ').

7. À partir du Coteau du Pla Cafeu, (662 m.)(11,70 kms) (3h.15 '), il nous restera encore a parcourir la partie la plus dure de l'itinéraire, c’est pourquoi les personnes les moins préparées physiquement et qui n’ont que peu d'habitudes des marches en montagnes pouront renoncer au sommet et commencer le retour.

Depuis le Coteau nous ne prendrons pas le sentier qui va vers l'ouest (il se dirige vers le Coteau Badá par le Coteau Ras). Mais nous prendrons celui de droite (E et NE) et emprunterons le sentier fort pentu, jusqu'à aboutir à l'ample barrière occidentale des chaînes de montagnes, d’içi on a une vue sur les versants méridional et orientals, où les terres du Vinalopó et de l'Alacantí s’ettende doucement jusqu'à la Méditerranée. En continuant cette dure ascension à travers une sentier long et sans arbres nous arriverons à un sommet peuplé de nombreuses antennes, (995 m.)(13,10 kms) (4h.10 ').

8. Depuis le sommet, (995 m.)(13,10 kms) (4h.10 '), il nous reste environ 20 minutes de marche par un chemin rudimentaire entouré de pins et d'yeuses pour arriver au sommet de El Cid, (1.104 m) (14,10 kms) (4h.30 ').

9. Depuis le sommet de El Cid, (1.104 m) (14,10 kms) (4h.30 '), nous pourrons jouir d'un panorama splendide dans toutes directions, récompense dûe à l'effort réalisé dans cette dure.traversée.

1. Depuis la Place de la Madeleine, (247 m. s.n.m.), au nord de Novelda, nous commencerons à marcher par la Promenade des Moulins, en croisant la route qui conduit au Château de la Mola. Après 1 km de marche, et après avoir dépassé deux chalets d'une architecture singulière, nous abandonnerons l'asphalte et suivrons sur la droite un chemin qui croise la rivière Vinalopó et qui nous conduira jusqu'aux premières constructions du hameau de La Teulera, (250 m.)(1,65 km.)(20').

2. Dans La Teulera (250 m.) (1,65 km) (20 '), nous ne prendons pas le chemin qui monte à La Teulera et au Quartier de La Estación. Nous devrons tourner à gauche (NON) pour rester parallèles à la rivière, sur sa rive gauche, chemin qui donne une jolie perspective du coteau et du Château de La Mola. Après quelques minutes de marche, à la hauteur du Barranquet dels Baladres, nous pourrons distinguer à notre droite, très proche et dans le même sens, un pont rustique et intéressant de maçonnerie qui présente trois yeux grossiers et irréguliers. L'oeuvre contiens deux circuits d’eau l'un étant l’original pour lequelle l'aqueduc a été construit; le deuxième, parallèle, a été construit de nombreuses année plus tard, comme le démontrent, les matériaux utilisés pour sa construction.

En poursuivant notre chemin nous apprécierons que cette zone de rive présente quelques caractéristiques mediambientales propres, et le développement d’espèces végétales comme le “Sarcocornia” et le “Salicornia”, en plus des cellles qui tolèrent le milieu salin, dont la Tamarix et le Limonium ...De plus la présence de nombreuses oiseaux comme les cigognes, les hérons ou les mouettes est fréquente, car ces espèces se nourrrissent des aliment fournit par le marais.

Ainsi, nous arriverons sur le chemin de La Teulera à travers les bords d'Alcaidies, à la hauteur d'un aqueduc qui croise le large lit de la rivière. Il s'agit de l'aqueduc du “Rec de Ledua”, la construction la plus ancienne qui a érigée à l’époque pour augmenter l’irrigation des terres située à gauche de la rivière. A l’origines cet aqueduc a été construit avec des piliers et des tables en bois, mais les crues successives, ainsi que la fragilité des matériaux employés, ont conduit, à la fin du XIXe siècle, à la construction de l’actuelle version en pierre, et notamment en ajoutant vingt piliers de pierre pour soutenir l’édifice.

En arrivant au prochain croisement, nous délaisserons celui qui, parallèle à la rivière, continue vers Monovar et Elda par les Moulins et La Jaud; pour finalement prendre à gauche (O) pour, après avoir traversé le Vinalopó arriver sur une route goudronnée qui descend du Château.

Puis nous suivrons la route jusqu'à arriver à l’échangeur d'eau du Cequia Mayor, où nous tournerons à gauche pour prendre le sentier qui permettait d’accéder à la rivière (une route importante de communication) depuis le Château; enfin nous monterons le petit monticule jusqu'au arriver près du Sanctuaire de Sainte Madeleine et du Château de la Mola. (350 m.)(4,23 km.)(55').

3. Un fois arrivé au Sanctuaire de Sainte Madeleine et au Château de la Mola (350 m.) (4,23 kms) (55 ') et après avoir visité l'enceinte nous descendrerons jusqu'au parking voitures, près de la Fontaine des Trois Amis. Nous traverserons toute l'esplanade et quand la route commencera à descendre, nous la délaisserons pour nous diriger à gauche vers une carrière négligée et, une fois celle-ci derrière nous, au pied de la chaîne de montagnes, nous prendrons une sentier par lequelle, nous gravirons le Puntal de Bartolo, situé au N du sommet.

Là, nous tournerons vers le SE, et parcourrerons le coteau jusqu'à arriver à un belvédère d'où nous pourrons contempler, avec une vue privilégiée, tout l'ensemble historico-artistique du Château de La Mola et du Sanctuaire, (490 m.)(5,42 kms) (1h.20 ').

5. Après le sommet de la Mola, (541 m.)(5,68 kms) (1h.30 '), nous réaliserons la descente par le chemin des carrières abandonnées en parcourant la chaîne de montagnes vers l'Ouest et le Sud. Ainsi, nous arriverons, après une forte descente, sur un chemin goudronné que nous prendrons vers la gauche (E) pour ainsi faire le tour de la base méridionale de La Mola, jusqu'à déboucher à la Maison Lino, a côté la route qui va de Novelda jusqu'au Château, (275 m.) (8,38 kms) (2 h. 15 ').

6. Après avoir passé la Maison de Lino, (275 m.)(8,38 kms) (2 h. 15 '), par la route nous arriverons immédiatement à un croisement entre la montée au Château et le commencement du Vieux Chemin, (275 m.)(8,67 kms) (2h.20 ').

7. Nous suivrons le Vieux Chemin, (275 m.)(8,67 kms) (2h.20 '), qui était traditionnelement utilisé par les ancètres des habitants de Novelda, c’est ainsi que nous monterons jusqu'au Sanctuaire de Sta. Marie Magdalena et au Château de la Mola, (350 m.)(9,25 kms) (2h.35 ').

Depuis cet endroit singulier et historique nous reviendrons par le même itinéraire jusqu'à notre point de départ, et c’est ainsi que s’achèvera notre parcours a travers a région de Novelda, (247 m.)(13,48 kms) (3h.20 ').

Casa Sicilia S.L a débuté son projet d’eno-tourisme avec l’inauguration d’un salon de grande capacité pour accueillir des évènements gastronomiques destinés aux professionnels, avides de déguster de vieux ou prochains millésimes, et aux passionnés intéressés à découvrir ou accroître leurs connaissances de ce passionnant monde du vin.

Accompagné d’un oenologue et de son équipe enthousiaste et professionnelle, les programmes « Entre Vignes et Vins », offrent différentes alternatives pour passer une bonne partie de la journée ou même un jour complet, visitant le vignoble, la cave et autres installations, découvrant les secrets du vin et ses modes d’élaboration, apprenant à déguster et enfin, profiter de la gastronomie régionale.

Dans la gamme des vins de la cave, nous pouvons rencontrer des blancs comme Azal ou Señor de Sirera, des rouges comme Lizana, Heretat de Cesilia et Ad Gaude. Mais aussi des nouveautés comme Cesilia rosé, ou les doux Aledua et Cardenal Alvarez, ainsi que d’autres produits delicatessen, tous de qualité exclusive.

www.casa-sicilia.com

Cultuur
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Musique

Nits de Jazz i Música

Le Centre Culturel Gómez-Tortosa accueille les Nuits du Jazz et d'autres genres musicaux où un climat de bonne musique enivre ce qui s'approche de cette maison du XIXe siècle qui ouvre sa cour aux amoureux de la bonne musique.

Concerts lyriques

Zarzuela, choeurs de chambre, des solistes … enchantent avec sa musique dans un cadre incomparables; en été dans les jardins du Parc Auditoire Reina Sofia et en hiver dans la cour intérieure du Centre Culturel Gómez-Tortosa, l'édifice est idyllique et dispose d'une acoustique inégalable.

Festivals

Dès 2007 une nouvelle activité musicale s'est initiée, dénommée Novelda Hip Hop avec la participation des groupes locaux aux cotés d’artistes de renommé national.

Art

Le Symposium International de Sculpture en Marbre et Pierre, ville de Novelda

La Mairie de Novelda en collaboration avec Marbre d'Alicante, Association de la Communauté Valencienne, promouvoit et organise le "Symposium International de Sculpture en Marbre et Pierre, Ville de Novelda”, dans le but de contribuer à l'élévation du travail artistique du marbre et de la pierre comme une manifestation culturelle. Le symposium est célébré autour le mois du mai.

Biennal d'Art "Raphaël Alberola"

LaMairie de Novelda convoque tout les deux ans la Biennale "Raphaël Alberola", un rassemble autour de la peinture, sans un but compétitif et qui permet l'acquisition d'oeuvres, en incluant la participation de l'artiste. Les bénéfices de cette biennales seront remis a des organismes artistiques locaux.

Expositions

Des démonstration d'Artistes Locaux et des expositions itinérantes de divers caractères; peinture, sculpture, photographie, céramique, ethnographie … ont lieu principalement au rez-de-chaussée du Centre Culturel Gómez Tortosa ou à la Maison de la Culture pendant toute l'année.

Étrennes et marchés

Le Marché Médiéval

Chaque année, à l’arrivée du printemps, des marionnettistes arrivent à Novelda mais aussi des potiers, des tailleurs de pierre, des parfumières et d'autres artisans médiéval.

Les ruelles du centre historique de la ville sont envahies par le climat et les odeurs qui transportent les visiteurs à l'époque médiévale.

Foire d'artisanat

La foire d'artisanat d'automne se consolide année après année comme un lieu de rencontre d'artisans de tout bord. La Tonnelle reconstruite de Novelda se remplit des échoppes d'artisanat qui arrivent de tous les coins de la province, en plus d'acheter des objets on peut s’intéresser a la fabrication même des articles.

Narrative

Échantillon narratif de Théâtre l'Amateur Chaque année on inclut dans la programmation culturelle un cycle de trois oeuvres de théâtre qui sont représentées par des groupes de théâtre amateur.

Novelda Cuenta - Festival International du mot et de la grimace

Au Centre la Culture se réunissent annuellement monologogistes et conteurs venus de tous les coins de l'Espagne et d'Amérique latine. Des authentiques professionnels du mot, héritiers de troubadours et de jongleurs. Des histoires racontées dans nos deux langues et avec des accents distincts des deux bords de l'Atlantique.

Des bavardages, des conférences et des présentations de livres sur la doctrine très distincte à laquelle participent des personnages illustres de caractère national et international.

Espaces Culturales

Novelda dispose de quelques espaces où des évènements culturels sont célébrés:

Centre Culturel Gómez-Tortosa

Au rez-de-chaussée et dans la cour, des expositions itinérantes sont réalisées pendant toute l'année, ainsi que des concerts, des discutions et des colloques.

Cet édifice héberge la Bibliothèque Publique Municipale "Jorge Juan", les Archives Historiques Municipales, la salle d'expositions, le Bureau Municipal de Promoció Lingüística OMPLI, le bureau de tourisme Tourist Info Novelda, ainsi que d'autre dépendance d'usage olivalente.

Maison de la Culture

C'est un édifice de type moderne, inauguré en 1983, et qui héberge la section Infantile de la Bibliothèque Publique Municipale "Enric Valor", le Conservatoire Élémentaire de Danse, la Ludoteque et la Bédéthèque, ainsi qu'une série de dépendance qui est à la disposition des associations locales et le Musée Archéologique Municipal.

Auditoire Municipal - Centre Civique et Social

Il s'agit d'un centre polivalent qui héberge les plus jeunes et les personnes du troisième âge, dans lequel toute sorte d'activités se développe. Dans l'Auditorium d’une capacité de 400 personnes, ont lieu des réunions, des présentations ainsi que des projections de cinéma ou représentation d'oeuvres de théâtre.

Parc Auditoire Municipal Reina Sofia

Il est connu comme “Parc Viriato” qui est le nom de la rue où il se trouve. Il accueille des actes culturels comme des concerts et d'autres représentations artistiques qui ont lieu surtout en été.

Bibliothèque Publique Municipale "Jorge Juan"

Située au deuxième étage du Centre Culturel Gómez-Tortosa. C'est la bibliothèque chevet du réseau. Elle accueille un public adulte.

Elle dispose des services de consultation, d'emprunt, de presse et de revues, de bulletins officiels, de connexion gratuite à Internet et de consultation d'Opacs.

Bibliothèque Publique Municipale "Enric Valor"

Situé au première étage de la Maison Municipale de la Culture. Elle accueille le public infantile et juvénile. Elle dispose des services de consultation et d'emprunt, de presse et de revues, de connexion gratuite à Internet et consultation d'Opacs.

Agence Municipale de Lecture

Située dans la rue Virgen del Remedio au coin de la place Maestro Segura. Elle fait attention à la population infantile et juvénile et dispose des services de consultation et d'emprunt, de presse et de revues, de connexion gratuite à Internet et consultation d'Opacs.

Bibliopiscine Municipal

Située dans les Piscines Municipales durant les mois de juin, juillet et septembre.

Elle dispose des services d'emprunt, de presse et de revues. Durant ces mois des animations sont programmées.

Ludothèque Municipal

Fêtes
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Du 19 juillet au 25 juillet, chaque année, Novelda célèbre ses fêtes patronales et la fête des Àrabes-et-Chrétiens.

Le 19 janvier 1866, la Mairie de Novelda a pris la décision de célébrer chaque année la fête de Santa María Magdalena, en reconnaissance d’un jour de trève dans la terrible épidémie de choléra qui affectait de nombreux peuples voisins à l'époque. Dès lors, la Sainte, qui était déjà venerée dans l'ermitage du château de La Mola dès le XVe siècle, et même auparavant, s'est convertie en Patronne de Novelda.

Les cérémonies se sont développées peu à peu et, dans la dernière décennie de 1.800, elles étaient déjà presque identiques à celles que nous connaissonns aujourdhui : "Porté" de la Sainte, un pèlerinage le 20 juillet ou l’on déplace l'image de la Sainte du Santurario de María Magdalena à la ville de Novelda, pour cet évènement on estime à environ 20.000 personnes, les gens qui arrivent depuis toute la contrée pour y participer. Ont lieu aussi d'autres actes comme la célébration de messes, de processions, de foires, de musique, de danses et de divers spectacles comme correfocs et des compétitions sportives.

Les fêtes de Moros y Cristianos de Novelda sont relativement récents. En 1969, autour du château de la Mola, s’est organisé pour la première fois le « Jour des châteaux », qui représentait les débuts des fêtes dans un environnement historique. Cet événement marqua les débuts des fêtes de Moros y Cristianos dans notre ville, avec l’appui des nombreuses personnes résidantes dans Novelda mais avec beaucoup de rapports avec la fête d'autres populations, lesquels concevaient celui qui serait le premier défilé de Moros y Cristianos de notre localité en 1970. Avec beaucoup de difficultés et d’efforts un groupe de jeunes hommes commença à répéter dans les jardins du Casino avec les premiers pasodobles et les marches arabes.

Les premières escouades, qui deviendront plus tard comparsas (groupes de fêtes) et qui se formeront pour faire le premier défilé adopteront le nom d'Astures (asturiens) et de Negres Betànics, la première appartenant à la faction chrétienne et la deuxième à la faction maure. On décida de célébrer les fêtes de Moros y Cristianos en l'honneur de Santa María Magdalena, à la fin du mois de juillet . C’est à partir de l’année 1972 lorsque les jours 21 et 23 juillet ont été stipulés pour la réalisation des défilés, donc ces jours-ci l’activité religieuse et patronale de la ville était moindre.

Il faut remarquer que depuis 1972 la femme a participé aux défilés, ce qui constate la pleine intégration depuis ses commencements. Dans la même année l'ambassade a été réalisée pour la première fois dans un environnement historique comme c'est le château de la Mola. Cette année les ambassadeurs ont été importés d'autres localités ainsi que le texte de l'ambassade parce que dans ce moment-là on manquait d'une propre ambassade. C’est le poète de Novelda Luis Pérez Beltrá qui a crée, à partir de l’un de ses poèmes la "Tour Triangulaire", le texte de l’ambasse de Novelda. Il faut remarquer aussi qu’à différence d’autres villes voisines qui réalisent la même représentation de l’ambassade, celle de Novelda s’est caractérisée par son originalité en ce qui concerne au contenu, étant donné qu’elle fait des références constantes à la population de la ville. Actuellement l’ambassade est célébrée dans la place de la Mairie le 19 juillet et c’est, avec les défilés, l’un des actes les plus importants des fêtes de Moros y Cristianos. Avec l’acte des Embajadas on prétend mettre en scène l’histoire avec le symulacre du combat entre les embassadeurs de chaque groupe, au pied du château, symbole de la ville de Novelda.

Le nombre de comparsas qui forment partie des fêtes de Moros y Cristianos de Novelda s’est multiplié les années suivantes au commencement des fêtes et aujourd’hui il y en a 10, 6 appartenant à la faction maure (les Negres betànics, les Arabes bédouins. les Arabes damascènes, les Arabes omeyyades, les Pirates et les Arabes mudéjars) et 4 à la faction chrétienne (Astures, Caballeros del Cid-Rey Don Jaime I, Tercios de Lepanto y Mozárabes). Le 21 juillet nous avons l’Entrada Cristiana dans laquelle, à travers les rues de la ville, les groupes de Moros y Cristianos avancent au rhytme des tambours et des chalumeaux, embellis avec des vêtements de pleins de couleur et beauté, dans une mise en scène de l’entrée des troupes à la ville et le 23 juillet l’Entrada Mora qui donne fin à la représentation des batailles..

Malgré sa jeunesse, 38 ans, les fêtes de Moros y Cristianos de Novelda occupent une place remarquable à l'intérieur de la fête si populaire de Moros y Cristianos dans nos terres. La communauté festera dépasse les deux mille festeros et nous pouvons trouver des familles entières avec trois générations des participant(e)s à la fête. D’année en année les nombre de participants augmente et ainsi que la sensibilisation de la fête comme patrimoine culturel de tous les citoyens de Novelda.

Notre Semaine Sainte s'organise comme nous la connaissons maintenant en 1880, au cours du temp vont se créer toute une série de projets, culturelle et sociale.

Actuellement des processions sont célébrées depuis le Dimanche des Rameaux jusqu'à celui-là de Résurrection. Nous pouvons détacher la Procession del Santo Entierro, dans l'après-midi du Vendredi Saint, où défilent la totalité des 14 confréries qui composent actuellement la Junta Mayor avec une participation qui avoisine les 2500 confrères. La Procession du Dimanche de Pâques qui ferme les défilés procesionales, donne un pas au "Jour traditionnel de la guenon" le Lundi de Pâque.

Les carnavals sont déjà une fête qui est consolidée dans Novelda. Depuis quelques années des voyants et amuseurs de rue sont invités. La partie la plus tpique de cette journée est le goûter en vertu d'un "coca de graisse", comme prélude à l'arrivée du Carême.

Le mardi du carnaval on célèbre dans Novelda la procession dénommée de "Quarante Heures" qui est unique en Espagne. Ce privilège a été accordé à cause d'une épidémie qui a causé de nombreux décès dans la population, par le Papa León XIII à Rome le 28 février 1897. Cette fête est célébrée année après année, permettant d’appuyer une manifestation de foi religieuse même sous la pluie et en réduisant son parcours.

Du mai à septembre tous nos quartiers célèbrent ses fêtes en honneur à ses patrons avec des processions, verveines, amuseurs de rue, mâts de cocagne et autres.

- Barrio La Vereda: Week-end, par San Pablo (29 juin).

- Barrio La Garrova: 2º et 3éme. Week-end septembre.

- Barrio Sagrado Corazón: week-end postérieur au Corpus.

- Barrio La Estación: week-end postérieur au 17 mai.

- Barrio Mª Auxiliadora: week-end postérieur au 24 de mai.

- Barrio La Cruz: week-end du 1 mai.

- Barrio San Roque: Pour le jour de l'Asunción, 15 août.

Logements
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Gastronome
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Ingrédients:

- 1/2 kg. d'oignons

- 1 litre et demi d'eau

- 1 paquet de gallettes de gazpacho en morceaux de 250g

- 22 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 tomate mûre râpée

- 1/2 kg de poulet ou lapin en petits moceaux

- 2 cuillère à café de pebrella

- 2 pincée de poivre noir en poudre

- Sel

- 1 pincée de clou en poudre

Préparation:

Éplucher et piquer l'oignon très fin. Mettre une casserole au feu et incorporer l'huile d'olive et frire le lapin ou le poulet. Un fois doré retirer du feu et réserver.

Dans la même casserole et avec la même huile de frire le lapin ou le poulet, incorporer l'oignon et le dorer. Incorporer la tomate râpée et laisser encore 5 minutes au feu.

Ajouter le coca et le refoyer pendant 3 minutes en remuant, incorporer le litre et demi d'eau et le lapin ou le poulet.

Une fois l'ébullition a été atteinte, ajouté le pebrella, le poivre noir, le brin de clou et le sel. Laisser cuire au feu moyen (gouter le sel) pendant 25 minutes et c'est prêt.

Ingrédients:

- Viande piqueé (de porc)

- Un boudin blanc

- 2 saucisses rouges

- Les miettes de 2 grands morceaux de pan du jour passé

- Un peu de sel

- Un dent d'ail coupeé en moceaux fins

- Persil

- 2 couilleres de pigons

- Pincée d'écorce râpée de citron

- 3 oeufs

Préparation:

Metre ensemble, la viande piquée, les saucisses rouges et blanques (en miettes). Mêler tout avec le persil et l'ail et un pinceé d'écorce râpée de citron. Ajouter les pignons et agiter tout très bien. Tout de suite, ajouter les miettes de pain. Battre les oeufs un peu et ajouter au mélange. Déplacer très bien et ajoute un peu de sel. Si le mélange est trop collant pour faire les balles, on peut ajouter un peu plus de le pain.

Ajouter les balles au bouillon et cuire à feu lent pendant deux heures jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients:

- 1/2 l. d'huile d'olive

- 4 l. d'eau

- 2 o 3 poignons de sel

- 1 tête d'ail

- 1 kg farine

Préparation:

Chauffer l'huile dans une grande poêle et mettre les ails avec une coupure. Lorsqu’elles commencent à prendre de la couleur, enlèver et écarter. Jetter tout de suite la farine et agiter avec l'huile jusqu'à ce que toute la farine reste grumeaux et trempée. Alors on commence à jeter de l'eau et à défaire les grumeaux de la farine jusqu'à ce qu'une pâte de plus en plus dense commence à être faite.

Remouer en evitant que la masse se colle par les bords. Quand la masse est plus compacte, faire sauter pour qu'il soit fait par les deux côtes avec beaucoup de soin pour ne pas casser la masse.

Ingrédients (pour 4 persones):

- 200 g. du riz.

- 300 g. lapin en morceaux.

- 2 douzaines d'escargots montagnards.

- 1 oignon.

- 1 tomate grande mûr.

- 1 dent d'ail piqué en petits morceaux.

- Safran.

- Poivre noire.

- Sel.

- 1 dl. d'huile d'olive.

Préparation:

Nettoyer a fond les escargots. Pour cela nous les mettons sous l'eau froide dans une casserole avec du sel en les remouant constamment, changer l'eau jusqu'à qu'ils cessent de lâcher du bave.

Placer dans le feu une casserole basse pour élaborer la paella et, avec l'huile chaude, faire revenir le lapin.

Lorsqu’elles commencent à prendre de la couleur, ajouter l'oignon, la tomate et l'ail. Mettre de l'eau sur le lapin et faire cuire pendant 45 minutes.

Une fois le lapin cuit, assaisonner avec le sel, le poivre et le safran. Ajouter au lapin le riz, les escargots et laisser cuire environ 18-20 minutes à feu vif.

Une fois le riz cuit, liasser reposer 5 minutes, hors feu, couvert d'un chiffon de cuisine pour qu'il se sèche.

Ingrediénts:

- 1 dl. d'huile d'olive

- 1 poigneé d'amandes

- 1 chardon

- 1 oignon

- 1 épinard

- 100g. de pois secs

- 100g. d'haricots

- 100g. de lentilles

- 1 navet

- 1 piment rouge sec (Ñora)

- 1 cuillère de poivron doux

- 1 tomate

- 250 g. du blé piqué.

Préparation:

Sauf qu'on dispose déjà du blé piqué, il faut mettre à tremper le blé dans l'eau la nuit d'avant. Glisser bien avant de le mettre dans un mortier pour piquer légèrement le blé et laver quelques fois, en le réservant ensuite.

Mettre la nuit d'avant dans l'eau les pois, les haricots et les lentilles en récipients séparés.

Après, nous laverons, gratterons et couperons le piment rouge sec, le chardon (avec un peu de sel), l'oignon coupé finement, le navet et la tomate râpée. Tous ces ingrédients se réservent.

Dans une marmite de boue, avec abondante d'eau et un peu de sel, faire bouillir le blé piqué, les lentilles, les pois, les haricots, le chardon, le navet et l'épinard.

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Faire revenir le piment rouge sec et les amandes, en évitant les brûler. Les placer ensuite avec un peu de sel dans un mortier et procéder à les piquer ensemble finement avant les ajouter à la marmite a boue.

Faire revenir l'oignon et tout de suite la tomate avec un brin de sel dans la même huile. Les ajouter avec le poivron dans la marmite a boue.

Ensuite, cuire à feu doux environ trois ou trois heures et demie en remouant périodiquement pour éviter qu'il se colle.

Ingrédients:

- 1 boîte de moules

- 1 boîte de bucardes

- 1 boîte d'olives pleines

- 1 sac de chips

- Anchois en vinaigre

- 100 g d'amandes grillées avec sel

- 1/2 citron

- Poivron

Préparation:

Mettre les chips dans un plateau et placer les ingrédients dessus à ton goût. Mettre le citron et le poivre avant de servir.

Ingrédients ( pour 4 persones):

- 1 chapelain (poisson)

- 1/2 kg de tomates pour salade

- D'huile d'olive vierge extra

- Des olives

Préparation:

Couper les tomates en morceaux au goût et mettre dans un plateau ou une saladier. Rôtir le chapelain et l'émietter. Étaler le chapelain et les olives sur les morceaux de tomate et arroser avec l'huile d'olive.

Ingrédients:

- Des tomates mûrs

- Des aubergines

- Poivron rouge doux

- Des oignons

- Des anchois

- Des olives noirs

- 1 dent d'ail coupeé en moceaux fins

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans un plateau de four à feu moyen. À mesure qu'ils deviens rôtis, rétirer ce qui est fait et laisser refroidir. Après éplucher tout et le diviser en petits tranches, ajouter les anchois en longues tranches, les olives,l'ail, l'huile crue et servir froid.

Ingrédients:

- Queue de veau

- Tomates secs

- Des piments rouges secs (Ñora)

- 1 tête d'ail

- Des oignons

- Des chardons

- Des pois

- Des boudins blancs et durs

- Des pommes de terre et d'huile cru.

Giraboix

Des foies de poulet, d'oeuf dur, de pain hâlé et les boudins qui faits avec des ails.

Préparation:

Dans une large casserole, mettre l'eau, les pois et la queue de veau. Faire bouillir une demi-heure, ajouter le reste des ingrédients sauf les pommes de terre, qui s'ajoutent quand la viande est presque cuite. C'est convenable avoir préparé "all i oli" qui se mélange avec le bouillon et qu'on asperge au-dessus des assiettes avant les servir.

Ingrédients:

- 150 gr de pois

- 250 gr du melange de légumes (des haricots, des lentilles, ...)

- 1 verre du riz

- 2 tomates

- 1 oignion

- 1 une petite botte d'épinards

- 1 navet

- 1 pomme de terre

- 1 patate douce

- 1 piment rouge sec (Ñora)

- Des amandes

- 1 morçeau du pain

- Du poivron et du sel

Préparation:

On met à faire bouillir les pois et les légumes (la nuit d'avant ils doivent avoir été trompées dans l'eau), les épinards, le navet et la carotte.

Faire revenir les tomates et l'oignon, les deux râpés, assaisonnés au goût avec le sel et le poivron. Ajouter tout à bouillir avec le reste. Aprés un temps, ajouter la patate douce et la pomme de terre coupée en morceaux non très grands et laisser buillir.

À côté, frire les amandes, le pain et le piment rouge sec. Couper en petits morceaux trés fins et ajouter à la cocotte avec les autres ingrédients à feu lent pendant environ deux heures. Environ 20 min. avant de servir ajouter le riz. Laisser réposer environ 5 minutes.

Industrie
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Plus de cent ans ont passé depuis que le commerce du safran a changé Novelda dans la ville où se concentre la plupart de l'industrie espagnole dédiée à l'élaboration, emballage et commercialisation du safrans, d'épices et d'infusions. Et jusqu'à nos jours le déroulement de cette industrie a été l'une des piliers basiques de l'économie de notre ville, bien que paradoxalement, par des raisons de climatologie, ici n'ait jamais été cultivée aucune des épices qu'avec tant de gâte nous emballons.

L'origine de cette entreprise remonte au début du XIXe siècle, quand le safran était l'un des articles que commercialisaient les noveldenses, qui racontaient déjà de toute une infrastructure engendrée par le commerce de toute espèce de de marchandise qu'avaient un départ vers Séville et Malaga pour les bateaux destinés au marché américain, et vers Valence et Barcelone pour le marché européen. Pendant ce temps, à Valence a été créée la Tranche du Safran pour contrôler et commercialiser toute la production; bien qu'il fût cultivé à Albacete et à l'Aragon, c'est là où nos commerçants allaient se pourvoir de l'épice appréciée.

L'achat du safran dans ces terres était toute une aventure; de village en village et de maison en maison. Avec les coureurs qui existaient en chaque village le prix de l'once (28 ' 75gr) était négocié et les caisses en bois se remplissaient pour être expédié aux magasins d'alimentation de Novelda par chemin de fer.

Pendant la deuxième moitié du XIXe siècle, la grande demande de safran de la part du marché indien, révolutionna le secteur. En principe les commerçants hindúes reçoivent le safran à travers des agents commissionnaires de Marseille (la France) et Londres (le Royaume-Uni) ce qu'il fait que les commerçants noveldenses s'établissent sur ces places tant avec de propres succursales comme s'associant avec les commerçants de ces pays. Par ces dates quelques noveldenses commencent à voyager en Inde pour connaître ce marché fabuleux, puisque les hindúes considèrent le safran sacré et ils l'emploient dans ses prières et rites quotidiens.

De cette façon les propres maisons importatrices de l'Inde vont contacter les expéditeurs de Novelda, en cherchant ainsi un accès direct au produit.

À la fin du XIXe siècle, la production de remplaçants du safran s'est développée pour pouvoir accéder aux marchés, par un pouvoir acquisitif, qui ne pouvaient pas consommer du safran dans son état le plus pur et apparaissent les classes dénommées "mixed", mélanges élaborés avec les parties jaunes et blanches de la plante. C'est aussi dans cette époque quand l'union de quelques entreprises familières pousse encore plus l'affaire, puisque quand quelques entreprises se sont associées avec l'objetif d'exporter à l'Inde, elles éliminent la compétence qui jusqu'alors était faite entre celles-ci en donnant comme en ressorti une affaire plus rentable.

C'est aussi l'époque dans laquelle, devant la nécessité de différenciation sur un marché de plus en plus compétitif, les marques distinctes sont apparues avec dessins et couleurs plus faciles de reconnaître pour le consommateur final, en donnant un prestige et une distinction aux safrans, qui commencent à être emballés en petites boîtes métalliques lithographiées.

Dans la première décennie du XXe siècle, la forte demande de cette épice en Espagne a fait que le prix montait d'une forme exorbitante, et un remplaçant beaucoup plus économique est apparu : le colorant alimentaire. En même temps, et avec l'innovation du "carterita" (un paquet de papier en forme d'un enveloppe ou de petit portefeuille qui porte la dose nécessaire pour donner goût et couleur à la nourriture), de petits commerçants de Novelda commencent à aboutir par les villes de l'Espagne avec les valises pleines de ces carteritas d'à 5 centimes (d'une peseta) pour sa vente, avec un signe distinctif de marque et de dessin pour le différencier de la compétence. Entre 1920 et 1960, ces carteritas donnent lieu à la création dans Novelda de dizaines de "porches" (nom avec lequel les magasins d'alimentation sont familièrement connus où le safran, depuis antiguité, était fait à la partie haute de la demeure habituelle dans des habilitations spacieuses dédiées à cette activité).

Ces "porches" demandent d'une main-d'oeuvre, en étant celle-là la femme qui acquiert un plus grand protagonisme dans ce secteur, puisque des centaines de femmes s'occupaient à lier carteritas pour contribuer avec son salaire à l'économie familière. La convention établissait que les femmes devaient remplir et emballer un minime de 2.300 carteritas de safran ou de colorant aux 8 heures de journée de travail, bien que l'habileté de la majorité des travailleuses leur permît de lier plus de 4.000 unités par jour avec lequelles obtenaient une paie "extra". Par ces années un concours d'adresse était célébré même dans le métier.

À partir de 1963 la révolution du secteur s'initie à Novelda avec l'invention d'une machine automatique qui remplissait 3.500 carteritas à l'heure. Cette invention a été oeuvre de M. Francisco Martínez Díez, un mécanicien de motocyclettes de Novelda, qui a modifié le fonctionnement d'une machine italienne jusqu'à la changer en "machine de carteritas".

À partir de ce moment, et avec l'évolution de la consommation dans les années 70 et 80, de nouveaux défis se posent aux entrepreneurs, qui dans la majorité des cas sont les descendants des fondateurs, puisque traditionnellement l'affaire a passé des parents aux enfants. Surgissent de nouveaux ensachements en cristal et en plastique, il surgit "petit pot d'épices" qui naît aussi à Novelda et les produits sont diversifiés à emballer et à commercialiser: les infusions, les thés de toute espèce, les édulcorants, les préparés assaisonnants pour la nourriture …

Et voilà que a pris racine jusqu'à nos jours, en présentant des dessins de plus en plus d'avant-garde, de nouveaux formats et de nouveaux goûts, et en faisant que le commerce des épices continue d'être l'un des moteurs principaux de l'économie de notre ville. Notre industrie a crû, en étant nos entreprises des leaders sur les marchés nationaux, en plus d'être présents dans les 5 continents.

Elles ont passé plus de cent ans, mais les "açafraners" de Novelda, ils n'ont pas perdus son caractère entreprenant et aventurier transmis par ses âgés.

APRECOIN, Association provinciale d'entrepreneurs d'épices, de condiments et des infusions d'Alicante.

À la province d'Alicante se trouvent les centres marbriers de Novelda, Pinoso, Monforte del Cid, Monóvar, Algueña et La Romaine. Cette concentration de richesse naturelle a été la base la plus important pour le déroulement du noyau producteur et elaborador du marbre et les pierres naturelles de l'Espagne et l'un des plus supérieurs du monde, en étant Novelda qui a la plus grande capacité elaboratrice.

De nos jours nous pouvons nous sentir légitimement orgueilleux du fait dont plus de 90% de la production provinciale est développé par les entreprises extractrices et elaboratrices qui sont groupés dans le Marbre d'Alicante, Association de la Communauté Valencienne, avec siège à Novelda.

L'importance de ce secteur pour l'économie de la province, se met d'un manifeste avec les 30.000 postes de travail qu'il nourrit, direct et indirectement. Il contribue d'une forme décisive la vision moderne de l'entrepreneur du marbre que, dans les cinq dernières années, a fait l'effort de reintervertir autour de 120 millions d'euros, dans une modernisation de machines et d'installations qui nous situent dans le groupe de tête des industries technologiquement plus avancées du monde.

Grâce à cet effort investisseur, joint à la qualité de ses produits et au travail de promotion internationale, a obtenu que les entrepreneurs du marbre de la contrée de Novelda, exportent plus de 60% du total que l'Espagne commercialise dans l'extérieur, en situant à ce secteur dans un second lieu mis après le leadership traditionnel provincial de la chaussure.

Jour à jour, l'Association travaille dans la représentation et la promotion sur les marchés extérieurs, ainsi que dans la gestion et l'obtention d'aides des organismes officiels espagnols, pour réaliser des actions difficiles d'aborder.

Les activités pour la promotion nationale et internationale, réalisées par l'Association Mármoles d'Alicante, sont : les douze éditions du "Jour du Marbre"; la présence aux Étrennes internationales avec stand propre; l'aide à les présentations et Congrès Internationaux; l'édition de catalogues, de vidéos, cd, des livres et des publications, mention honoré à la revue du "Marbre d'Alicante, d'Association de la Communauté Valencienne" et du livre "Je, Le Marbre", et la présence abondante dans les médias et les forums académiques relatifs à l'architecture et la construction. Dans le chapitre de Formation Professionnelle, ils reviennent en accordant de divers cours, séminaires et conférences, d'intérêt pour les associés, et des subventions ponctuelles sont efficacement traitées pour les entreprises et pour l'Association.

L'Unité Technique du Marbre, récemment inaugurée, aborde au secteur les services d'investigation, de déroulement et d'innovation, si nécessaires dans ces moments de compétence dure, jusqu'à la création définitive de l'Institut, en tenant en compte l'intérêt du Conseil municipal de Novelda qui a déjà les terrains cédés dans une situation idoine.

La création d'une décharge et d'un dépôt de résidus du marbre dont le projet étudie, verra tôt la lumière, comme aussi le recyclage de la bonne partie du marbre, en contribuant avec cela au déroulement de l'environnement.

En général avec un but prioritaire, une attention spéciale se prête à tous les projets orientés à sensibiliser, à informer et à convaincre aux architectes et à d'autres groupes d'acheteurs potentiels les mármoles et les pierres que les entreprises élaborent. Un grand effort s'occupe pour que l'industrie de la pierre ornementale croisse et constitue chaque jour , la "pierre principale" du déroulement économique de Novelda et de la Communauté Valencienne et, par étendue, une création de richesse pour elle.

ALICANTE MARBLE COMMUNITY OF VALENCIA ASSOCIATION

À la ville de Novelda, se concentre, la plupart de l'industrie espagnole dédiée à l'élaboration, emballé et commercialisation de condiments, d'épices et d'infusions.

Cette activité traditionnelle s'initie à Novelda durant le siècle passé avec le commerce du Safran, qui est fondamentalement cultivé à La Mancha 8centre d'Espagne) mais il est élaboré et commercialise à Novelda, d'où il est exporté à tous les pays du monde qui demande cette épice appréciée.

Sans aucune doute, le processus le plus spectaculaire qui a touché le territoire municipal de Novelda a été la substitution de l'agriculture de terrain non irrigué traditionnel par l'agriculture moderne d'irrigation.

Dans ce processus s'est accentuée la fonction de Novelda comme la capitale agraire - commercial du Milieu Vinalopó, et comme municipalité le pionnier des transformations et rente agraire.

L'assomption de ce type d'agriculture de claire vocation commerciale et exportatrice se situe déjà dans la décennie des années cinquante, avec la culture du raisin de table empochée de la variété "Aledo", avec un système de culture très propre dans laquelle la plantation suit les traits rectilignes qu'une treille de fils métalliques impose disposé dans "espaldera"; de même, chaque saison est introduite chacun des raisins à l'intérieur de quelques sacs de papier qui la protègent de l'inclémence du temps et des traitements fitosanitaires, en plus d'apaiser la collaboration uniforme du raisin qui acquiert des tons "jaunes de cire", très cherches par les acheteurs. Avec tout cela, un vaste espace d'irrigation a été configuré dans le raisin de table qui a passé d'occuper 1.000 Has. en 1960 à environ 2.100 Has. en 2003.