El CEIP Jesús Navarro Jover ha acogido, en el marco de las actividades organizadas por la empresa Carmencita en celebración de su centenario, la inauguración de la exposición “Especias. El Universo del Sabor”, una muestra didáctica organizada por la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico que permitirá a los escolares conocer de primera mano las especias, sus usos y sus aromas.
La exposición itinerante, que se inauguraba con la presencia de Jesús Navarro Navarro, presidente y consejero delegado de la empresa Jesús Navarro S.A., junto a otros miembros de la familia que hace cien años creó la marca Carmencita, contaba también con la participación del alcalde de Novelda, Fran Martínez, que ponía en valor una exposición que “acerca a los escolares al mundo de las especias y a la importancia que tienen en la sociedad y el tejido productivo noveldense”.
El alumnado de sexto de primaria del CEIP Jesús Navarro Jover, que se levanta sobre unos terrenos cedidos en su día por el fundador de la empresa, ha participado activamente en la inauguración de la exposición que muestra cómo hierbas culinarias y especias poseen un elevado valor cosmético y medicinal y seducen por su poder aromático, mejorando platos y recetas.
La exposición “Especias. El Universo del Sabor” realiza un recorrido didáctico y sensorial a través de mesas explicativas y revela la influencia de las especias a lo largo de la historia, mostrando como, además de aportar sabor, carácter y personalidad a los platos, han servido como moneda de cambio, motivo de guerras y conquista de territorios o transformadoras de hábitos sociales .
Esta muestra, junto a la exposició “Els Colors de les Espècies” de Ximo Canet, que se puede visitar en el Centro Cultural Gómez-Tortosa, y los talleres dirigidos a los alumnos de 3º de Primaria en los que los escolares trabajarán las técnicas pictóricas de temple al huevo con especias y otros pigmentos naturales, forman parte del programa de actividades y propuestas organizado por la empresa noveldense Carmencita para conmemorar su centenario.
