La concejalía de Turismo ha organizado una nueva ruta de tapas que comienza el próximo y que recuperará sabores típicos de la gastronomía local como el “xanxullo”, las “fasegures” o las “migas ruleras”.

A esta iniciativa que se ha denominado “De tapas con tradición por Novelda” se han sumado una treintena de establecimientos hosteleros que ofrecerá tapa o ración por dos euros, y la bebida aparte. El edil del área, Francisco Sepulcre, ha indicado que “se trata de que sea un tipo de tapa más elaborada en algunos casos o con una cantidad mayor en otros, respecto a otras ediciones de este tipo de iniciativas”.

Los amantes de la gastronomía tendrán desde el 22 de abril hasta el próximo 12 de mayo para disfrutar de estas propuestas culinarias y, además, con el aliciente de que se sortea un viaje a San Fernando de Cádiz. Un viaje que se celebrará entre el 20 y el 22 de septiembre próximo  promovido por el Consejo Rector que organiza los actos del tercer centenario del nacimiento de Jorge Juan para visitar, entre otros, el panteón de marinos ilustres en el que reposan los restos del insigne noveldense.

Es por ello que en esta edición de la ruta de tapas colabora el área de Cultura. Su titular, Valentín Martínez, ha indicado que “no es descartable que algunas viandas que se podrán degustar en la ruta, cuyo origen viene de antiguo, ya formaran parte de la gastronomía local en la época