La XVI edición de la Festa del Xanxullo volvió a convertir el Parque del Oeste en epicentro de la tradición, la gastronomía y la convivencia en Novelda, congregando a centenares de personas en una jornada que reafirma el arraigo popular de una cita ya plenamente consolidada en el calendario festivo local.

La fiesta, organizada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Novelda, volvió a poner en valor el xanxullo, el aperitivo más representativos de la gastronomía noveldense, recientemente incorporado al Inventario de Bienes Municipales como Patrimonio Inmaterial del Ayuntamiento, un reconocimiento que refuerza su valor cultural, social e identitario.

Durante la mañana del domingo se vendieron un total de 430 platos de xanxullo, una cifra que evidencia el respaldo ciudadano a esta propuesta gastronómica y solidaria. Elaborados por un equipo de voluntarios coordinado por Agustín García, el tradicional aperitivo noveldense —compuesto por patatas fritas, mejillones, berberechos, boquerones y aceitunas— volvió a conquistar a vecinos y visitantes con una receta sencilla, popular y profundamente vinculada a la cultura del aperitivo local, convertida con el paso de los años en una seña de identidad de la ciudad. La Festa del Xanxullo, nacida en 2010, se ha consolidado precisamente como el gran escaparate de este singular plato típico noveldense.

La recaudación obtenida con la venta de los xanxullos irá destinada íntegramente a la asociación Red Integra Salud Mental, reforzando así el carácter solidario de un evento que aúna tradición y solidaridad.

La jornada contó además con una intensa programación paralela dirigida al público familiar, con una notable participación en las actividades infantiles organizadas por la Biblioteca Municipal, la Concejalía de Normalización Lingüística y la firma Carmencita, entidades que llenaron de contenido y ambiente festivo el recinto con talleres, animación y propuestas de promoción cultural y lingüística.

Uno de los momentos más celebrados por el público infantil fue el espectáculo familiar en valenciano “El monstre Petorro”, de Paco Cholbi, una propuesta escénica que combinó teatro, música, humor, baile y magia, despertando el entusiasmo de los más pequeños. A ello se sumaron talleres participativos y actividades lúdicas que registraron una gran acogida durante toda la mañana.

La celebración, que ofrecía la posibilidad de degustar paella y “fasegures,” contó con la colaboración de diferentes empresas patrocinadoras y entidades colaboradoras, cuyo respaldo volvió a resultar fundamental para hacer posible una cita que aúna gastronomía, cultura popular, solidaridad y dinamización social.

La XVI Festa del Xanxullo cierra así una nueva edición marcada por el éxito organizativo, la alta participación y la reafirmación de una tradición que sigue creciendo y fortaleciéndose generación tras generación, consolidando al xanxullo no solo como un aperitivo típico, sino como un auténtico símbolo de la identidad colectiva de Novelda.