En el marco del programa de encuentros que el equipo de gobierno mantiene con los diferentes sectores productivos el alcalde, Fran Martínez, acompañado por los concejales Lluís Deltell, Isabel Miralles y José María Chacón, ha visitado las instalaciones de Dogma Burguer, la nueva hamburguesería que recientemente ha abierto sus puertas en Novelda, con un innovador concepto tanto gastronómico como de espacio de restauración, de la mano de un grupo de jóvenes emprendedores noveldenses.
Durante la visita el alcalde ha subrayado la “apuesta de los jóvenes emprendedores por nuestra localidad, que se ha convertido en un ciudad atractiva para la inversión”. Además, Fran Martínez ha señalado que este tipo de encuentros sirven especialmente para “conocer las mejoras que se pueden implementar en la tramitación administrativa para facilitar la puesta en marcha de nuevas iniciativas comerciales”, mejoras, recordaba, que se sumarían a la exención del pago de la tasa por licencia de apertura para los nuevo establecimientos, en vigor desde marzo de 2023.
Por su parte el gerente de Dogma Burguer, Pablo González Pinos, un joven noveldense con un extenso currículum profesional al frente de las cocinas de algunos de los más reconocidos restaurantes de la geografía nacional, incidía en que Dogma es el resultado de un proyecto que “pretende ofrecer algo diferente a la ciudadanía”, de forma que no tenga que acudir a grandes ciudades para disfrutar de este concepto de restauración, al tiempo que aporta “valor gastronómico” al municipio, con una oferta distinta elaborada con productos artesanales y de primera calidad.