La Casa Museu Modernista acull, fins al 16 de setembre, l’exposició “Menjars de la Terra. Llegat gastronòmic de González Pomata”, una mostra organitzada per la Càtedra Carmencita d’Estudis del Sabor Gastronòmic de la Universitat d’Alacant i la Fundació Mediterrani que pretén ser un homenatge a la figura del reporter i estudiós de la gastronomia alacantina Antonio González Pomata.
L’exposició, que ha comptat en l’acte inaugural amb la presència de l’alcalde de Novelda, Fran Martínez, el president i conseller delegat de Carmencita, Jesus Navarro Navarro, el director de la Càtedra, Josep Bernabeu, i el president de Fundació Mediterrani, Luis Manuel Boyer, duu a terme una retrospectiva, a través dels arxius personals del reporter alacantí, impulsor de la sèrie d’articles “Menjars de la Terra” i de la realització de diferents trobades gastronòmiques provincials.
La mostra, comissariada per M.ª Carmen Velasco, responsable del centre La Llum, i la periodista i escriptora gastronòmica, Ángeles Ruiz, ha comptat amb l’assessoria científica de Josep Bernabeu i la col·laboració d’Inés Antón, investigadora encarregada de la realització de l’inventari, catalogació, anàlisi i estudi de l’arxiu fotogràfic personal de Pomata, donat a Fundació Mediterrani per la família del reporter.
Durant la inauguració de l’exposició Luis Manuel Boyer, president de Fundació Mediterrani, ha mostrat la seua satisfacció per poder “albergar una mostra que representa un exemple de sinergia col·laborativa entre l’administració pública (Universitat d’Alacant), una institució privada (Fundació Mediterrani) i l’empresa privada (Carmencita)”.
Boyer ha posat en valor la figura del periodista alacantí González Pomata, com a precursor de la defensa i difusió cultural i gastronòmica de la província, revaloritzant i preservant la cuina tradicional.
Per la seua part l’alcalde de Novelda, Fran Martínez, ha agraït l’aposta de Fundació Mediterrani i la Universitat d’Alacant per la cultura noveldense i ha assenyalat que “a través de l’exposició podem veure l’evolució de la societat alacantina durant les últimes dècades i el camí que hem de seguir”.
Martínez ha subratllat que Novelda compta amb el clúster agroalimentari més important d’Europa, un “potencial cultural i gastronòmic que des de les diferents administracions hem de secundar i potenciar”.
El llegat de González Pomata
L’estudiós gastronòmic i reporter Antonio González Pomata va dedicar gran part de la seua carrera a la defensa i la difusió del valor cultural i gastronòmic de la província d’Alacant. Un home interessat a recuperar el patrimoni etnogràfic alacantí, que va ser impulsor, amb el suport del periòdic Informació, del projecte editorial Menjars de la Terra i d’una sèrie de Setmanes Gastronòmiques, organitzades entre 1987 i 1994, amb l’objectiu de revaloritzar la cuina tradicional i les creacions pròpies de la província d’Alacant.
L’exposició aprofundeix, mitjançant el material gràfic i periodístic donat per la família de González Pomata a Fundació Mediterrani, en la importància d’aquest llegat, que ve a realitzar una aportació a la història cultural del poble alacantí, així com a aspectes de les seues representacions i codis culturals en l’alimentació, formes de comensalidad i història de les transformacions experimentades en la nostra sensibilitat gastronòmica.
